Dieta ketogeniczna - najlepsze pomysły na pierwszy posiłek dnia

Dieta ketogeniczna należy do najchętniej wybieranych diet odchudzających w ostatnich 2 latach. To dieta, w której spożywa się dużo tłuszczu i minimalną ilość węglowodanów. Początkowo była stosowana tylko u osób chorujących na padaczkę lekooporną, a dziś jest chętnie wybierana przez osoby, które chcą szybko schudnąć i zadbać o stan swojego zdrowia.

Co można jeść na keto diecie? Jak powinien wyglądać pierwszy posiłek dnia?

Śniadanie czy pierwszy posiłek dnia?

Zasadniczo chodzi o to samo, jednak w klasycznym rozumieniu śniadania - powinniśmy je spożywać krótko po przebudzeniu. Śniadanie jest nazywane najważniejszym posiłkiem dnia.

W diecie ketogenicznej pierwszy posiłek należy spożywać jak najpóźniej, nawet o 14.00 - dlatego ciężko posiłek ten nazywać śniadaniem. Im później zaczynamy jeść, tym dłużej utrzymujemy post przerywany, a dzięki temu spalamy więcej zapasów tłuszczu. Rano spalamy najwięcej zapasów tłuszczowych, które gromadziliśmy przez lata jedząc zbyt dużo węglowodanów.

Pomysły na pierwszy posiłek dnia na diecie ketogenicznej

Komponując posiłek ketogeniczny należy pamiętać, że rozkład makro składników to 70-75% tłuszczu, 20-25% białka i 5% węglowodanów.[/p[

Śniadaniowa cukinia

[p]Dwa lub trzy jajka sadzone, podsmażona na maśle klarowanym cukinia, cebulka i czerwona papryka, podprażony boczek - to idealny pomysł na sycący posiłek, który dostarczy energii na cały dzień. Oczywiście poza cukinią i papryką można wykorzystać inne ulubione warzywa o niskiej zawartości węglowodanów, np. bakłażan i pomidory.

Jajecznica na boczku

To klasyczne śniadanie idealnie sprawdza się także na diecie keto. Dwa spore plastry boczku pokrojone w kostkę, 3 jajka, a do tego pieczarki lub pomidory z odrobiną cebulki lub szczypiorku to zawsze dobra opcja na pierwszy posiłek. Jajecznicę można podać z sałatką z ulubionych warzyw czy z plastrami pomidorów i ogórków kiszonych.

Omlet z niskowęglowodanowymi owocami

2-3 jajka wystarczy zamienić w puszysty omlet, który można podać z tłustą bitą śmietaną z dodatkiem garści malin lub borówek, truskawek czy jeżyn. Zamiast cukru można użyć odrobiny erytrolu.

Osoby, które wolą omlet na słono, owoce i śmietanę mogą zamienić na szynkę parmeńską, parmezan, pomidorki koktajlowe i kilka liści szpinaku lub rukoli albo roszponki. Można również przygotować omlet z pieczarkami i porcją masła ziołowego.

Jajka na miękko z sałatką ketogeniczną

Jajka gotowane na miękko, jajka w koszulkach czy jajka na twardo to samo zdrowie. Do jajek można dodać odrobinę majonezu o niskiej zawartości węglowodanów (absolutnie nie majonezu typu light!) i zjeść z sałatką ketogeniczną z zielonych liści sałat, z papryką lub z pomidorem i ogórkiem oraz kleksem kwaśnej śmietany.

Leśne grzyby w śmietanowym sosie

Dla miłośników leśnych grzybów bardzo dobrym sposobem na rozpoczęcie dnia będą leśne grzyby smażone z cebulką i czosnkiem na maśle, z dodatkiem tłustej śmietany. Grzybki można zjeść z pieczywem ketogenicznym.

Babeczki bekonowe

Bekonowe muffinki to łatwe w przygotowaniu danie, które będzie smakowało każdemu. Wystarczy forma do muffinków, plastry boczku pokrojone na drobną kostkę oraz masa jajeczna doprawiona solą i pieprzem. Muffinki można zjeść z odrobiną masła i z sałatką ketogeniczną (np. mix sałat, pomidor, ogórek, papryka, odrobina sera feta lub innego sera pełnotłustego).

Powyższe przykłady pomysłów na pierwszy posiłek dnia pokazują, że na keto diecie można jeść smacznie i ciekawie.

Więcej pomysłów na "keto śniadania", czyli pierwszy posiłek dnia znajdziesz na stronie https://ketodietetyk.pl/recipe-category/sniadania/ i w ebooku "Dieta Keto. Plan posiłków" autorstwa Joanny Łysak - doświadczonego dietetyka ketogenicznego