witam, szukam sprawdzonego przepisu na domowe ciasto na pizzę, są w necie przepisy lecz ciasto jest takie se...

Heja, ja pizzę robię w domu ze 2-3 razy na tydzień.
Przede wszystkim zacznijmy od tego czy lubisz grubsze, czy cieńsze, i jak duże.
Ja może podam przepis na takie ciasto do formy blaszanej, która jest w kuchenkach gazowych z piekarnikiem elektrycznym o szerokości zew. 60cm.

Na taką grubość jak ja lubie, czyli raczej cieńszą niż grubszą.
Półtorej szklanki mąki, drożdży utnij taki pasek z 1,5cm. Mąkę wsyp do miski. Drożdże rozpuść w szklance z wodą i bardzo niewielką ilością mleka, dosyp płaską łyżeczkę cukru i wymieszaj. Do mąki dorzuć 3 łyżki oleju i płaską łyżkę soli.
Miksturę drożdżową wlewaj stopniowo do michy z mąką i patrz na konstystencję.
Generalnie ciasto ma być miękkie przy wyrabianiu, lekko się wyrabiać, a nie kleić. Po 2-3 min wyrabiania przykryj michę ścierą i odczekaj 25 min.

Formę posmaruj margaryną, rozłóż wyrosłe ciasto. W między czasie rozgrzewaj kuchenkę do 220 stopnni (najlepsze są piekarniki elektryczne, grzanie z góry i z dołu bez termoobiegu). Na ciasto połóż to co lubisz. Ja daję np szynkę cebulę, na to ser, a dopiero na ser pieczarki, paprykę itp. Dzięki temu ser nie jest suchy. Całość wsadź do kuchenki i piecz max z 17minut.

Polecam te drożdże:


odradzam te, choć i na tych da sie zrobić

Ja wykonuje przepis od tego koleszki
Przy okazji mam go w subskrybcjach i często korzystam z jego pomysłów.

no to na sylwestra wypróbuję dzięki !!

Moja propozycja z netu:
1-kup pizzę która smakuje Ci najbardziej.
2-wytrzep z niej wszystkie dodatkowe składniki.
3-pozostaje Ci idealne ciasto do pizzy.
Smacznego.

Ja dziękuję za takie ciasto. Żadne mrożone ciasto nawet w 1/3 nie będzie takie jak świeżo zrobione.
Ciasto na pizze to prosta sprawa, wystarczy, że 2-3 razy ktoś się pomęczy i załapie o co biega w tym temacie, a potem to już będzie robił parę razy w tygodniu

Ciasto pod koniec urabiania można lekko podsypać kaszą manną. Do mąki można też dodac szczypte papryki słodkiej mielonej.

http://niefart.pl/4701